हाल ही में WHO ने एक रिपोर्ट में ज्यादा नामक लेना खतरनाक बताया है। अगर आप भी हर चीज़ में ज्यादा नमक कहते है तो सावधान हो जाए ज्यादा नमक के सेवन से कई प्रकार की दिक्कत हो सकती है।
वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गेनाइजेशन (World Health Organization) के स्टैंडर्ड के मुताबिक एक दिन में सिर्फ 5 ग्राम नमक (तकरीबन 2 ग्राम सोडियम) का सेवन करना चाहिए। इससे ज्यादा सॉल्ट इनटेक हाई ब्लड प्रेशर का कारण बन सकता है, जिससे दिल की बीमारियों का रिस्क बढ़ जाता है।
WHO ने अपनी रिपोर्ट में बताया है कि आपको कितना नमक खाना चाहिए और कैसे नमक आहार के लिए खतरनाक होता है. अधिक मात्रा में नमक का सेवन ब्लड प्रेशर, हृदय रोग और स्ट्रोक का कारण बनता है. बहुत अधिक नमक खाने से आपके शरीर में कैल्शियम की कमी हो जाती है और इसलिए हड्डियां कमजोर हो जाती हैं।
मौत की बड़ी वजह, ज्यादा नामक – WHO
डब्ल्यूएचओ (WHO) के अनुसार जरूरत से ज्यादा नमक का सेवन दुनियाभर में मौत की बड़ी वजह बनता जा रहा है, आंकड़े इस बात की तरफ इशारा कर रहे हैं कि ज्यादातर लोग तय मानक से ज्यादा मात्रा में सोडियम इनटेक कर रहे हैं. तकरीबन 75 फीसदी नमक प्रोसेस्ड फूड के जरिए हमारे शरीर में जा रहा है.
कैसे पता करे की ज़्यादा ले रहे नमक।
जो लोग बहुत अधिक नमक का सेवन करते हैं वे वॉटर रिटेंशन से पीड़ित होते हैं और फूले हुए दिखाई देते हैं. कई अध्ययनों ने ज्यादा नमक का सेवन करने से पेट के कैंसर का खतरा भी बताया है. WHO विशेषज्ञ एक दिन में 5 ग्राम से अधिक नमक का सेवन नहीं करने की सलाह देते हैं. हम में से ज्यादातर लोग बहुत अधिक नमक का सेवन कर रहे हैं. डब्ल्यूएचओ हर दिन 5 ग्राम से अधिक नमक का सेवन नहीं करने की सलाह देता है, जो कि दुनिया में बहुत कम लोग ही ऐसा कर रहे हैं आप जो भी खाते हैं उससे शरीर के अंदर नमक जाता है. बहुत से लोग बाजारों में बाहर के खान पर जीवित रहते हैं, यह समझना जरूरी है कि आप क्या खा रहे हैं. क्योंकि स्नैक्स और घर से बाहर खाया जाने वाले खाने में भी बहुत ज्यादा नमक होता है।
एक दिन में कितना हो नमक इन्टेक।
आंकड़े इस बात की तरफ इशारा कर रहे हैं कि ज्यादातर लोग तय मानक से ज्यादा मात्रा में सोडियम इनटेक कर रहे हैं. तकरीबन 75 फीसदी नमक प्रोसेस्ड फूड के जरिए हमारे शरीर में जा रहा है.
हर रोज 5 ग्राम यानी सिर्फ एक टी स्पून नमक खाना चाहिए। और भी आसान तरीके से समझना है तो ये बात याद रखें कि आपके हर खाने में एक छोटा चम्मच नमक ही होना चाहिए।ये भी याद रखें कि एक दिन में आपको 2.3 ग्राम ही सोडियम लेना चाहिए, जो कि आपको 5 ग्राम नमक में मिल जाता है।
