मिलेट डायबटीज़ के मरीजों के लिए रामबाण है। इसमें फायबर की अत्यधिक मात्रा होती है। यह शुगर लेवल को शरीर में संतुलित बनाए रखता है। कई पोषक तत्व मिलेट राइस में पाए जाते है।
क्या होते है मिलेट ?
मिलेट्स यानी मोटे अनाज. मोटे अनाज यानी मिलेट्स- ये छोटे-छोटे, गोल और पूर्ण अनाज के समूह होते हैं जिसमें कई अनाज शामिल होते हैं. जैसे बाजरा।
मिलेट ग्लूटेन फ्री होते हैं लिहाजा इसका इस्तेमाल कर आप डायरिया और अपच की समस्या से बच सकते हैं. ये एंटी-एसिड होते हैं और टाइप-2 डायबिटीज रोकने में मदद करते हैं. मोटे अनाज ब्लड प्रेशर कम करते हैं. साथ ही, गैस्ट्रिक अल्सर, कॉलोन कैंसर के खतरे को कम करते हैं. मोटे अनाज कब्ज, पेट बढ़ना और मोटापा भी कम करते हैं.
कैसे तैयार करे मिलेट राइस?
मिलेट को करीब 12 घंटे के लिए पानी में छोड़ दें. फिर साफ करके उसमें छह गुना पानी मिलाकर धीमी आंच पर पकाएं. पानी जब खत्म हो जाए तो उसे गर्म ही परोसें.
