मध्यप्रदेश के सतना जिले के झुकेही गांव में रहने वाले 28 साल के विपिन शिवहरे कड़कनाथ का एक पोल्ट्री फार्म चलाते हैं। इस व्यवसाय में उनकी कमाई लगभग 35 लाख रूपए है।
विपिन ने लॉक डाउन के समय कड़कनाथ का पालन शुरू किया था। उन्होंने 2 लाख की लागत से 200 मुर्गी और 20 मुर्गे ख़रीदे थे। आज उनके पास 12000 कड़कनाथ मुर्गे हैं।
बाहर के देशो में कर रहे कड़कनाथ का निर्यात
अब विपिन बहरीन जैसे देशों में कड़कनाथ मुर्गी को एक्सपोर्ट कर रहे हैं. कड़कनाथ नस्ल में सामान्य मुर्गे की नस्ल की तुलना में लगभग 10 गुना अधिक लौह तत्व होता है. वास्तव में उच्च लौह सामग्री इसके काले त्वचा का रंग और यहां तक कि रक्त के रंग के पीछे मुख्य कारण है।
कड़कनाथ मुर्गा बिकता है सबसे महँगा
कड़कनाथ मुर्गे की कीमत इसकी कीमत 900 से 1500 रुपये किलों तक होती है। इसमें प्रोटीन की मात्रा बेहद ज्यादा पायी जाती है। साथ ही इसकी हड्डियां और मांस का कलर भी अलग होता है। जो सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। यह मूल रूप से मप्र के झाबुआ में मिलता है।
