शरीर की कई समस्याओं को दूर करने के लिए प्याज का सेवन फायदेमंद होता है। विशेषज्ञ गर्मियों में कच्चा प्याज खाने की सलाह देते हैं। कच्चा प्याज लू और शरीर की गर्मी से बचाव करता है। इसके अलावा कई तरह के रोगों के उपचार में भी कच्चा प्याज का सेवन कर सकते हैं। अक्सर महिलाएं बाल झड़ने की समस्या से छुटकारा पाने के लिए भी कच्चे प्याज के रस का इस्तेमाल करती हैं। लेकिन ऐसा नहीं कि कच्चा प्याज हमेशा ही फायदेमंद ही होता है।प्याज में कई जरूरी पोषक तत्व होते हैं, जैसे- सोडियम, फोलेट्स, पोटेशियम, विटामिन A, C, और E, कैल्शियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम आदि
प्याज़ के है कई फायदे।
हृदय के लिए फायदेमंद
एक रिपोर्ट के मुताबिक, प्याज में फ्लेवोनोइड्स के गुण होते हैं, जो शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता हैं। इसके अलावा प्याज का सेवन थियो सल्फाइट्स रक्त की स्थिरता को सही बनाए रखता है। जिससे हृदय घात और स्ट्रोक का खतरा कम हो सकता है। प्याज कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है।
प्याज कैंसर में फायदेमंद
कच्चा प्याज कैंसर से लड़ने में असरदार है। प्याज में सल्फर की मात्रा बहुत अधिक होती है, जो कैंसर सेल्स नहीं बढ़ने देता है। साथ ही कैंसर से लड़ने की क्षमता बढ़ाता है।
डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद
प्याज के अर्क का सेवन नहीं करने वाले दूसरे ग्रुप की तुलना में, इसका सेवन करने वाले हैम्स्टर्स ग्रुप का कोलेस्ट्रॉल लेवल क्रमशः चौथे और 8वें हफ्ते में 11.2 और 20.3 प्रतिशत तक कम हो गया. यानी जिस ग्रुप ने प्याज के अर्क का सेवन किया था, उनमें कोलेस्ट्रॉल का लेवल कम था. कई शोधों से मालूम चला है कि डायबिटीज के मरीजों को भी प्याज खाने से काफी फायदे मिल सकते हैं.
हड्डियों को बनाए मजबूत
प्यार का नियमित सेवन हड्डियों को मजबूती देता है। वैसे तो हड्डियों के लिए डेयरी पदार्थों का इस्तेमाल किया जाता है लेकिन प्याज के सेवन से भी हड्डियों को मजबूत करने में मदद मिलती है। प्याज में भी काफी कैल्शियम पाया जाता है।
बालों के लिए फायदेमंद प्याज
प्याज में एंटीबैक्टीरियल, एंटीफंगल और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो बालों की मजबूत, ग्रोथ में लाभकारी हैं। बाल को घने, चमकदार और तेजी से लंबाई बढ़ाने के लिए प्याज का रस सिर पर लगाया जाता है, इससे ब्लड सर्कुलेशन बढ़ता है और स्कैल्प मजबूत होता है।
