Diwali Dessert Tips: का त्योहार भारत में बड़े उत्साह और धूमधाम से मनाया जाता है। इस खास मौके पर घरों में सजावट, रंग-बिरंगे चमचमाते दीपक, सुगंधित धुप, और आकर्षक रंगों की फुलझड़ियों का आनंद उठाया जाता है। इसके साथ-साथ, घर में विभिन्न प्रकार की मिठाईयों की खुशबू भी बिखेरी जाती है। और इसी रंग-बिरंगे मिठाई की खुशबू को और भी बढ़ाने के लिए, यहाँ हम आपको एक स्वादिष्ट और आसान रेसिपी देने जा रहे हैं – केसरिया पेड़ा।
सामग्री:
घी – 1/4 कप
दूध -1 कप
घी में भूनी हुई केसर – 1/2 चमच
घी में भूना हुआ बेसन – 1/2 कप
नमक – चुटकुला
चीनी – 1/2 कप
इलायची पाउडर – 1/4 छोटी चमच
दूध – 2 चमच
तरीका:
- सबसे पहले, एक पैन में घी गरम करें और उसमें दूध डालें। धीरे-धीरे दूध उबालने दें।
- जब दूध उबल जाए, उसमें केसर डालें और अच्छे से मिलाएं। इससे दूध का रंग सुनहरा हो जाएगा और मिठाई को खास खुशबू देगा।
- अब घी में भूनी हुई केसर और बेसन मिलाएं। धीरे-धीरे मिलाते जाएं ताकि कोई गड़बड़ न हो।
- इसके बाद नमक, चीनी और इलायची पाउडर डालें और अच्छे से मिलाएं।
- मिश्रण बेहद गाढ़ा होने के बाद इसे ठंडा होने दें।
- ठंडे होने पर, इसे बर्तन में निकालें और छोटे-छोटे गोल पेड़े बना लें।
- अब एक प्लेट में थोड़ा सा घी लगाकर पेड़े रखें ताकि वे चिपके नहीं।
- अब उन पेड़ों को ठंडे होने दें ताकि वे ठीक से ठंडे हो जाएं।
- अंत में, ऊपर से दूध से बनी साफेद चाशनी या छोटे बदाम के टुकड़े से सजाकर, केसरिया पेड़े सर्व करें।
केसरिया पेड़े का स्वाद और आकर्षक रंग के साथ आपके दिवाली के त्योहार को और भी खास बना देंगे। आप इन्हें अपने अपने मेहमानों को दिवाली की बधाई देने के रूप में भेंट कर सकते हैं और उनके चेहरों पर मिठास और मुस्कान ला सकते हैं। इस विशेष दिवाली रेसिपी को अपनाकर, आप न जाने कितनी तारीफें और प्रशंसाएं प्राप्त करेंगे। तो जल्दी उठाइए रसोई के हर कोने से ये सामग्री और बनाइए खास दिवाली पर केसरिया पेड़े और इस खास मौके का आनंद उठाइए।
