किचन की क्वीन कही जाने वाली हमारी मम्मी आ सब्जियों में जो स्वाद डालती है उसमें वह कडीपत्ता जरूर मिल आती है कढ़ी बनाने का तरीका हो या कुछ और
कड़ी पत्ते से गोडसे और स्वादिष्ट बनाती है।
करी पत्ते में कई सारे औषधीय गुण पाए जाते हैं जो कई प्रकार की बीमारियों को दूर करते हैं। आप इसे अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।
दाल सब्जी में तड़का लगाने के काम आने वाला करी पत्ता सेहत के लिए भी बहुत अच्छा होता है। इसमें कई प्रकार के औषधीय गुण पाए जाते हैं जो कई प्रकार की बीमारियों को दूर करते हैं। करी पत्ते में कैल्शियम, आयरन, फॉस्फोरस, विटामिन-सी जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसका इस्तेमाल आयुर्वेदिक दवाओं में भी किया जाता है। आज हम आपको करी पत्ते के फायदों के बारे में बताने जा रहे हैं। आइए जानते हैं विस्तार से।
आंखों की रोशनी बढ़ाए करी पत्ता
अगर आप लंबे समय तक अपनी आंखों को दुरूस्त रखना चाहते हैं तो करी पत्ता इस्तेमाल करें। इसमें विटामिन-ए भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो आंखो की रोशनी बढ़ाने के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। करी पत्ते के सेवन से मोतियाबिंद की समस्या को भी रोक सकते हैं।
डायबिटीज करे कंट्रोल
अगर आपको डायबिटीज ने परेशान कर दिया है तो आप आज से ही करी पत्ते का सेवन शुरू कर दें। इससे डायबिटीज कंट्रोल में रहती है और आप हेल्दी रहते हैं। इसके लिए आप करी पत्ते के इस्तेमाल से सब्जी दाल में तड़का लगा कर खा सकते हैं। साथ ही आप करी पत्ते का काढ़ा भी बनाकर पी सकते हैं।
पेट को रखे ठीक
जिन लोगों को पेट संबधी दिक्कतें जैसे- कब्ज, दस्त आदि ने परेशान किया हुआ है उन लोगों के लिए पत्ता बेहद कारगर साबित हो सकता है। यह पेट की बीमारियों को ठीक करने के साथ मेटाबॉलिज्म में सुधार करने में मदद करता है। पाचन शक्ति बढ़ाने के लिए सूखे हुए करी पत्तों को एक गिलास छाछ या दही में मिलाकर सेवन कर सकते हैं या आप खाली पेट कुछ ताजी पत्तियों को भी चबा सकते हैं।
मुंह के छालों का रामबाण इलाज
अगर आप मुंह के छालों की वजह से आप कुछ भी खाने-पीने में असमर्थ हो गए हैं तो आप अपनी डाइट में करी पत्ता शामिल कर लें। इसके लिए आप करी पत्ते से काढ़ा बना लें और गरारा करें। इससे आप छाले की समस्या से राहत पा सकते हैं।
