Aloo Pyaz Paratha Recipe
ज्यादातर लोगों को आलू प्याज का पराठा खूब पसंद होता है. अगर भारतीय घरों की बात करें तो हर रसोई में सुबह चाय के साथ आलू प्याज का पराठा खाना लोग काफी पसंद करते हैं. लेकिन हर किसी से एकदम परफेक्ट आलू प्याज का पराठा नहीं बन पाता है. किसी की स्टफिंग स्वादिष्ट नहीं होती है, तो किसी का आलू प्याज का पराठा बनते टाइम फट जाता है. अगर आपके साथ भी सेम यही चीज होती है, तो आज इस आर्टिकल में हम आपको बताने वाले हैं बहुत ही स्वादिष्ट गजब के स्वाद वाली आलू प्याज के पराठे की रेसिपी.
आप भी इस गजब और आसान विधि वाले आलू प्याज की रेसिपी को अपने घर में ट्राई करके सबको चाव से खेला सकते है. आइए जानते है पूरी विधि इस आलू प्याज पराठे की रेसिपी की जानकारी.
जानें पूरी विधि
आलू प्याज का पराठा बनाने के लिए सबसे पहले आपको दो कप आटा गूंद लेना है. इसके बाद आपको एक कटोरी लेनी है इसमें आपको 2 मीडियम साइज्ड के बॉइल्ड आलू लेना है. इन आलू को आपको अच्छी तरीके से मैश करना है.
इसके बाद आपको उबले हुए मैश्ड आलू में एक बड़ा बारीक कटा हुआ प्याज मिलना है, एक छोटी बारीक कटी हुई हरी मिर्च मिक्स करनी है और 2 स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया भी अच्छी तरह मिला देना है. अगर आप अपने आलू प्याज के पराठे का स्वाद और गजब का करना चाहता है तो इसमें आप थोड़ी सी कद्दूकस की हुई अदरक भी डाल सकते है यह ऑप्शनल है और साथ में इसमें अपने स्वाद के अनुसार नमक भी एड कर लें.
अब आपको गंदे हुए आटे से दो पतली-पतली लोई बना लेनी है. अब इस एक लोई के ऊपर इस बनाएं हुए आलू प्याज वाले मिक्सचर को अच्छी तरह से फैला देना है और फिर इसके ऊपर दूसरी लोई को रख देना है. अब इसको हल्के हाथों से पराठे की शेप देनी है.
इसके बाद आप अपने इस पराठे को अच्छी तरह से घी में सेंक लें इसके बाद अपना स्वादिष्ट गर्मागर्म आलू और प्याज का पराठा एकदम तैयार है. इसको आप अचार के साथ सर्व कर सकते है.
