Methi Recipes: पत्तेदार मेथी खाना वास्तव में आपके लिए अच्छा है क्योंकि यह फाइबर, आयरन, मैग्नीशियम, जिंक, फॉस्फोरस, पोटेशियम और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है। सर्दियों के दौरान इसे खाना विशेष रूप से अच्छा होता है क्योंकि यह आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दे सकता है और आपको गर्म रख सकता है। आज, हम 5 स्वादिष्ट मेथी रेसिपी बताएगें ताकि आप इसे आसानी से अपने भोजन में शामिल कर सकें।
मेथी थेपला
सामग्री:
1 कप गेहूं का आटा
1/2 कप मेथी पत्तियां
अद्भुत तेल
नमक स्वाद अनुसार
विधी:
एक कटोरी में गेहूं का आटा और मेथी पत्तियों को अच्छे से मिलाएं।
थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाकर आटा गूंथें और एक ठेपला बनाएं।
अब एक पैन में तेल गरम करें और ठेपला सेंकर सुनहरा ब्राउन होने तक तलें।
मेथी थेपला तैयार है, इसे नमक के साथ सर्व करें।
मेथी आलू
सामग्री:
3 आलू, बॉइल किए गए
1/2 कप मेथी पत्तियां
1 चम्मच तेल
1 छोटी सी प्याज
1/2 छोटी सी टमाटर
हरी मिर्च और धनिया पत्ती
नमक स्वाद अनुसार
विधी:
एक पैन में तेल गरम करें और प्याज को सुनहरा ब्राउन करें।
अब उसमें टमाटर डालें और अच्छे से मिला लें।
फिर उसमें कद्दुकस किए गए आलू और मेथी पत्तियां डालें।
सभी सामग्री को मिलाएं और धीमी आंच पर पकाएं।
मेथी आलू तैयार है, इसे नान या चावल के साथ परोसें।
मेथी का सूप
सामग्री:
1/2 कप मेथी पत्तियां
1/4 कप तुवर दाल
1 टमाटर
1 प्याज
2 लहसुन की कलियां
1/2 छोटी सी अदरक
अद्भुत तेल
नमक स्वाद के अनुसार
विधी:
एक पैन में तेल गरम करें और प्याज, लहसुन, और अदरक को सुनहरा ब्राउन करें।
अब उसमें टमाटर डालें और अच्छे से मिला लें।
फिर उसमें तुवर दाल, मेथी पत्तियां, और नमक डालें।
पानी डालें और एक साधा सा सूप बनाएं।
मेथी का सूप तैयार है, इसे गरमा गरम परोसें।
