नई दिल्ली: होली आने में अब कुछ ही दिन शेष है. अब ऐसे में आप सबके घर गुझिया तो जरूर बनने की प्लानिंग हो गई होगी. होली और गुजिया का रिश्ता एक अलग ही रिश्ता है. होली मनाई और गुजिया नहीं खाई तो क्या खाक होली मनाई. गुझिया के बिना तो होली अधूरी रहती है.
इस खबर में हम आपको बताने वाले हैं. कि इस बार की होली पर आप अब एक अलग तरीके से टेस्टी गुंझिया बना सकते है. आपको पूरी डिटेल में बताएंगे. कि कैसे आप नई तरीके की सूजी की गुझिया. इस बार की होली पर बना सकते हैं. आइए आपको डिटेल में सूजी की गुझिया बनाने की विधि और तरीका बताते है.
गुंझीया बनाने की सामग्री
• आटा
• घी
• सूजी
• मेवा
• चीनी
• नारियल
• इलायची और जायफल पाउडर
बनाने की पूरी विधि.
गुंझिया बनने के लिए सबसे पहले आपको. मैदे का आटा गुथना होगा. गुझिया का आटा बनाने के लिए. आपको इस आटे में घी और गर्म पानी डालना होगा. इसके बाद कम से कम 1 घंटे तक इस आटे पर कपड़ा ठक दें.
जब तक आटा 1 घंटे के लिए साइड में रखा गया है. तब तक आप एक पैन में घी गर्म करके सूजी को अच्छी तरह से भून लें. इस भुनी हुई सूजी में और भी सामग्री मिलाकर गुंझीया की फिलिंग तैयार की जाएगी.
भुनी हुई सूची को भूनते भूनते इसमें चीनी भी मिला लें. साथ ही साथ इसमें अपने हिसाब से मेवा भी डालें.
इसके बाद एक अलग पैन में कद्दूकस किया हुआ नारियल अच्छी तरह से भून लें.
अब उस बनी हुई सूजी मेवा वाली मिश्रण को कद्दूकस किए हुए नारियल के साथ मिला दें. और इसे साथ में पकाएं. इन सभी चीजों को तब तक पकाएं. जब तक ये सभी सामग्री ब्राउन नहीं हो जाती.
अच्छी तरह से इस मिश्रण के पकने के बाद. इसे गैस से उतार लें. अब इसे ठंडा होने के बाद. इसमें इलायची पाउडर जायफल पाउडर मिलाकर मिक्स कर दें.
अब आपका मिश्रण तैयार है. आप इस मिश्रण को आटे के अंदर रखकर गुंझीय का आकार दें. और इसको घी में तब तक तले. जब तक ये हल्की ब्राउन नहीं हो जाती.
