Green Vegetables Storage: खानें का असली मजा सर्दियों के समय में ही सबसे ज्यादा आता है. इस मौसम में हरी सब्जियों का सेवन थोड़ा ज्यादा होता है. जैसे कि पालक की सब्जी, सरसों का साग और मेथी. लोगों को ठंड के मौसम में इन सब्जियों के पराठे और सब्जी दोनों खाना पंसद होते है. ऐसे में लोग इन्हें ज्यादातर खरीदते है. लेकिन लंबे समय तक के लिए इन्हें फ्रेश रखना मुश्किल हो जाता है. आज के इस ब्लाॅग में हम आपकेा बतानें जा रहे है, कुछ ऐसी ही टिप्स के बारें में जिनकी मदद से आप लंबे समय के लिए इन हरी सब्जियों को फ्रेश रख सके.
हरी सब्जियों को स्टोर करने का सबसे सही तरीका
आपको बतादें, कि जैसे ही हम हरी सब्जियों को खरीदतें है. तो वे एक दो दिनों में ही खराब हो जाती है. ऐसे में आपको पत्तेदार सब्ज्यिों को डंठल से अलग कर के पत्तियों को अलग कर लेना चाहिए. ऐसे में आपको इन पत्तों को साफ कर के एक साफ अखबार में लपेट कर के रख लेना चाहिए. इसके बाद एक कपड़े का बैग लेना चाहिए. जिसमें आपको इस अच्छे से रैप कर देना चाहिए. इसके बाद आप अपनी इन रैप सब्जी को फ्रिज के अंदर स्टोर कर देना चाहिए. ऐसे में आपकी सब्जी थोड़े लंबक समय के लिए फ्रेश रह सकेगी.
हरे धनिये को इस प्रकार करें स्टोर
एक एयरटाइट कंटेनर में हरा धनिया साफ कर के रख कर के आपको फ्रिज में स्टोर कर के रखना है. जिससे आपका हरा धनिया पूरी तरह से फ्रेश रहेगा. इसके अलावा आप चाहे तो एक कांच का बर्तन लें और उसके अंदर साफ पानी भर लें. इस साफ पानी के अंदर हरा धनिया डाल दें और फ्रिज में रखें.
सरसों के साग को साफ और फ्रेश रखनें के लिए इसे हमेशा एक पेपर टावल में ही कैरी कर के रखें. इसके साथ ही इस पेपर टाॅवल को एक बंद बैग के अंदर स्टोर कर के रखें. अगर आप मार्केट से मेथी खरीद कर के लांए है, और कुछ दिनों बाद उसे खाना चाहते है. तो इसके लिए आपको डंठल से मेथी को अलग कर लेना है. जिसके बाद में आपको इसे एक पेपर बैग के अंदर स्टोर कर के रखना है.
